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强化风险意识,筑牢安全防线

——后勤管理处开展食品安全突发事件应急演练

发布时间:2024-11-28 | 来源:酒泉职业技术学院后勤管理处 | 点击数:726

2024年11月27日15:30酒泉职业技术学院后勤管理处举行学生餐厅食品安全应急演练,本次演练旨在提高学校应对食品安全突发事件的快速反应能力、组织协调能力和应急处理能力,确保在真实事件发生时能够迅速、有效地控制事态,减少损失。后勤管理处、学生餐厅管理人员和餐厅档口负责人积极参与,各小组工作人员密切配合,总体效果良好,达到了预期目的。

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安排部署和培训

为保证本次演练的顺利进行,后勤管理处做了充分准备,制定了详细的演练方案,成立了应急指挥部和医疗救助、事故调查、安全保卫、后勤保障、信息通讯和善后处理等6个工作小组,通过两次专门会议开展沟通培训,提高了演练人员的应急反应能力和处置能力,确保了演练的有序进行。

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现场指挥

在本次应急演练过程中,领导指挥有力,各小组反应迅速,在发现学生出现疑似食物中毒症状后,立即报告给值班领导,值班领导迅速赶赴现场,初步判断为食物中毒后,立即报告给应急指挥部,应急指挥部分析判断后,启动应急预案,通知相关应急工作组人员赶赴现场展开抢救和处置工作。

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                                                                     医护人员及时救治

 

应急人员到达现场后,迅速封锁现场,控制人员流动,防止毒源扩散。同时,对中毒人员进行初步救治,并及时拨打“120”急救电话,将中毒人员送往医院救治。并对食物留样、所用食材进行封存,查封食品制作现场和视频监控室。配合相关部门做好事故调查处理工作。

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封存食物留样、食材,查封食品制作现场和视频监控室

 

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演练总结和效果评价

 

本次食品安全应急演练是学校食品安全管理工作的一次重要实践,通过演练不仅检验了应急预案的可行性和有效性,还锻炼了队伍、完善了机制、增强了意识。学校将以此次演练为契机,进一步加强食品安全管理工作,为全校师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。

 

 


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