为全面提升校园食品安全保障水平，切实守护师生"舌尖上的安全"，2025年11月30日下午，后勤管理处在飞天餐厅一楼成功举办了贴近实战的食品安全应急演练。本次演练以"提升食品安全意识和应急处置能力，检验应急预案可行性"为核心目标，严格遵循"预防为主、统一领导、快速反应、科学处置"四大原则，系统模拟了食品安全事件应急处置全过程，取得了预期成效。

  为确保演练实效，后勤管理处于演练前专门组织了应急知识培训,各餐厅管理人员、业主代表和学生代表参加了培训和演练，形成了多方联动、协同作战的工作格局。

  演练模拟了学生午餐后出现群体性腹痛、呕吐等疑似食物中毒事件的完整处置过程。从事件发现与报告、应急启动与调度，到现场救治与控制、信息上报与沟通，再到配合调查与善后，五个关键环节紧密衔接，全面检验了学校食品安全应急机制的实际运行效果。整个演练过程响应迅速、处置得当，各工作组配合默契，展现出了良好的专业素养和应急能力。

  此次演练不仅检验了应急预案的可行性和有效性，更强化了各职责组的协同配合意识，提高了食品安全管理和餐饮从业人员的应急处置能力。后勤管理处将以此次演练为契机，认真总结经验，持续完善食品安全管理体系，不断提升应急响应能力，全力筑牢校园食品安全防线，为师生提供更加安全、放心的餐饮服务保障。