9月20日20:00-22:00，后勤管理处在经世楼录播室组织开展《学校食品安全与营养健康管理规定》解读培训活动，拉开学生餐厅护航新中国成立70周年大庆食品安全系列培训的序幕。此次培训旨在深入贯彻习近平在十九大报告中提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的健康中国战略部署，切实增强学生食堂全体餐饮从业人员的食品安全意识，提高食品安全知识水平，守牢食品安全底线，开展食品安全与营养健康的宣传教育，为维护校园安全稳定提供了有力保障。学生餐厅全体管理人员和餐饮从业人员共196人参加了培训，培训由后勤管理处副处长程小兵主讲。

培训首先传达了3月16日国务院食品安全办在京召开的全国校园食品安全工作电视电话会议精神，会议分析了当前校园食品安全形势，进一步明确责任、强化措施、排查风险，加强校园食品安全管理进行部署。会议要求校园食品安全工作必须贯彻“四个最严”要求，严格落实“四个责任”。

其次，《规定》解读围绕管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等六个方面展开，着重从学校集中用餐实行预防为主、全程监控、监管落实等方面进行要求，强调围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。