为贯彻落实“餐饮从业人员培训年”有关要求，加强疫情背景下的食品安全问题防范，做好疫情防控期间食品安全工作，提高餐饮从业人员食品安全意识，2021年8月31日下午，后勤管理处组织食品安全管理人员和档口业主集中参加餐饮服务食品安全网上培训，150余名餐饮从业人员通过直播平台参加了线上培训。

本次培训重点解读了冷链食品夏季管控要点及方法，刘成章博士围绕炎热夏季餐饮经营面临的食品安全挑战、冷链食品如何做好食品安全及疫情防控双落实、夏季气候对餐饮食品安全的影晌、预防肠道传染病注意事项、夏季餐饮经营食品安全关键点、冷链食品新冠防控要点、从业人员健康管理制度、消费者健康管理与防护、清洁消毒要点等方面进行了全面而详实的解述。

网上培训期间，参训人员积极互动，热烈讨论。培训后，参训人员纷纷表示，该次网上培训形式新颖，打破了空间地域限制，避免了人员聚集，培训效率高、实用性强。为学校秋季学期食品安全工作打下坚实基础，为校园安全稳定提供坚实保障。