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三抓三促进行时‖“部门协同,学院联动”,齐抓共管促进餐饮服务质量提升

发布时间:2023-06-08 | 来源:酒泉职业技术学院后勤管理处 | 点击数:10621

为进一步筑牢校园安全稳定基础,全面落实学校主体责任,贯彻食品安全“四个最严”监管要求,推动“三抓三促”行动落实落细,切实保障师生营养健康和饮食安全,学校成立由学工部、应急安稳处、团委、后勤管理处、值周主任及二级学院师生代表组成的工作小组,每月双周二联合开展“部门协同,学院联动”齐抓共管促进餐饮服务质量提升行动。2023年6月6日,由应急安稳处王瑜珲处长组织,值周主任崔兴林、旅游与烹饪学院、土木工程学院、教育与艺术学院、电子与信息工程学院师生代表共18人开展了第一次联合检查行动。

“部门协同,学院联动”,齐抓共管促进餐饮服务质量提升269.png

检查中,被抽调人员以高度的责任感和使命感参与行动,切实发挥行动效能,围绕就餐环境卫生、防蝇灭鼠措施落实情况,原材料采购验收、入库出库、清洗切配、加工操作、菜品留样、索证索票、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等关键环节是否规范完善,从业人员是否取得有效健康证明持证上岗,餐厅消防安全、燃气(燃料)设施安全、水电安全、设施设备安全、加工操作安全、食品卫生安全情况,饭菜质量(色、香、味等)和饭菜价格等情况进行了检查考核评分,对检查中发现的问题,当场提出整改意见,共同促进学校食品安全管理水平和餐饮服务保障能力,为维护校园安全稳定和提高学生获得感、幸福感和安全感迈出坚定步伐。



下一步,后勤管理处将以联合检查行动为契机,持续加强餐厅日常监督管理,全面落实食品安全主体责任,进一步规范餐饮服务保障行为,稳定饭菜价格,提高饭菜质量,助力国家食品安全示范城市创建,为创建职业技术大学和双高计划建设贡献后勤力量。


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